Røkte koteletter uten ben er laget av svinekam. Svinekammen er benet ut og forsiktig saltet. Produktet er deretter lettrøkt. Til slutt har vi skåret det i passe tykke skiver og pakket det inn. Saltet og røkt svinekam uten ben, skåret i koteletter er nydelig grillmat. Kjøttet må varmebehandles før bruk. Bruksområdet er mange. har du for eksempel en skive til overs etter grillmiddagen , skjær den i opp i terninger og bruk som bacon i omelett, til pasta carbonara osv.