Kjøtt av reinsdyr er en flott råvare, som ofte forbindes med høytider. Smedstuen Gård velger råvarer fra de beste områdene i landet. Der har reinsdyr ypperlige beiteforhold, blant svale snøfonner og høye tinder. Slikt blir det godt kjøtt av. Her får du middagstips som passer til våre produkter av reinsdyr.
Noen liker maten rå, og andre liker den godt stekt. Kunsten er imidlertid å beholde saftigheten og smaken i kjøttet så godt som mulig. Vår tabell over riktig kjernetemperatur gir deg mulighet til å velge en kjernetemperatur som passer til den aktuelle kjøttvaren og anledningen.