Reinsdyr – Middagstips
Kjøtt av reinsdyr er en flott råvare, som ofte forbindes med høytider. Smedstuen Gård velger råvarer fra de beste områdene i landet. Der har reinsdyr ypperlige beiteforhold, blant svale snøfonner og høye tinder. Slikt blir det godt kjøtt av. Her får du middagstips som passer til våre produkter av reinsdyr.
Reinsdyr – Kjernetemperatur
Noen liker maten rå, og andre liker den godt stekt. Kunsten er imidlertid å beholde saftigheten og smaken i kjøttet så godt som mulig. Vår tabell over riktig kjernetemperatur gir deg mulighet til å velge en kjernetemperatur som passer til den aktuelle kjøttvaren og anledningen.