Lam er mørt og godt kjøtt. Man trenger ikke være en superkokk for å få til en saftig og god lammesteik. Hemmeligheten er å bruke riktig temperatur og steketid. Her får du noen middagstips som passer til våre gode produkter av lam.
Noen liker maten rå, og andre liker den godt stekt. Kunsten er imidlertid å beholde saftigheten og smaken i kjøttet så godt som mulig. Vår tabell over riktig kjernetemperatur gir deg mulighet til å velge en kjernetemperatur som passer til den aktuelle kjøttvaren og anledningen.